略して「mac miniおかしくね?」
ggrksって言われそうな内容で、調べまくったんですけど、一向に改善せず。
最後の手段でHDMIケーブル変えてみたら今のところ上手く行っております。
元々、mac miniはデュアルディスプレイで使おうとすると、HDMIとUSB-Cの2つでディスプレイを繋ぐしかないのですが、私の場合はHDMIで繋いでいるディスプレイの方が復帰しなかったので、ダメ元でHDMIケーブルを変えてみた次第です。
変更前と変更後のケーブル、比べてみると変更前の方が高そうなんですが、ケーブルは見た目じゃないという事でしょうかね。